굴찜, 소스에 따라 와인 상생 달라져 고급 샴페인보다 가성비 화이트 엄지척 와인, 공식보다 음식·온도 더 중요해   [블록미디어 권은중 전문기자] 후배 가운데 경기 안양의 수산시장 근처에 사는 후배 부부가 있다. 나도 수산물에 일가견이 있지만 이 후배는 나보다 더 제철 수산물을 챙긴다. 물론 이 후배 부부 덕분에 나도 가끔 호강을 한다. 얼마 전 이 후배 부부에게 연락이 … [권은중의 와인이야기] 굴찜에 어울리는 와인은? 계속 읽기